羊排怎么做？这两种做法好吃又简单

羊排好吃的做法有很多，比如孜然羊排、烤羊排、红焖羊排等。以下是孜然羊排和烤羊排的做法：

孜然羊排：

材料：羊排适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量，姜三片，桂皮一片，八角一个，花椒一小戳，油适量，锡纸两张。

步骤：

1. 先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。
2. 羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。
3. 捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用。
4. 在羊排上撒上适量的盐、孜然粉、辣椒粉，抹均匀，腌制20分钟。
5. 将腌制好的羊排用锡纸包起来，放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟。
6. 取出羊排，打开锡纸，将羊排翻面，再撒上一些孜然粉和辣椒粉，放回烤箱中，200度再烤10分钟即可。

烤羊排：

材料：羊排1斤半，洋葱丝30克，调料若干。

步骤：

1. 将羊排洗净，控干水分，用刀在羊排上划几刀，方便入味。
2. 将洋葱丝、调料等均匀涂抹在羊排上，腌制20分钟。
3. 将腌制好的羊排放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟。
4. 取出羊排，翻面，再烤10分钟即可。

以上两种做法都很简单，而且美味可口，可以根据个人口味选择喜欢的调料和做法。在烹饪过程中，注意火候的控制和调料的搭配，可以让羊排更加美味。